在宜蘭三星鄉有一對兄弟，努力的扮演供需平衡的天秤調節者。為避免農作物產量過剩，他們鼓勵農民將農作物有效加工釀造成酒或醋提昇附加價值，亦支持糧食自足政策，與農民簽訂契作，確保收購價格以及糧食產出數量。
【製酒小知識】
中福酒廠就像是一間釀酒博物館，各樣的釀酒知識、產品和釀酒原料，在這裡都可以找的到。值得推薦的是馬大哥非常熱情好客，每一位來到中福酒廠的客人，馬大哥皆是熱情款待，並大方講解製酒的過程。
還沒有來到中福酒廠之前，都不曉得原來酒可以分成這麼多種類。
下次再跟別人聊酒的話題時，也可以侃侃而談好幾句了。
酒的種類可以依製造方式，可分為釀造酒、蒸餾酒、再製酒三種：
釀造酒：用榖類或水果當原料，經過醱酵及儲存熟陳所製成的酒。
蒸餾酒：把釀造酒再經過蒸餾並儲存到熟陳所製成的酒。
再製酒：把蒸餾酒浸泡其它藥材或水果再製成的酒。
【水果酒猜猜看】
有來到中福酒廠的朋友可以猜猜看，現場這三大甕是用什麼水果釀造的。一打開酒甕就有迷人的果香味撲鼻而來，聞久了會讓人有種置身於熱帶水果森林之中的錯覺，令人陶醉。
【百果酒櫃】
馬老闆就像是個時間魔術師一樣，把水和穀類混合在一起，加上時間的催化，就會變出一瓶瓶令人著迷的酒精飲料。
現場這些看起來很普通的瓶子，其實都是馬大哥的私藏酒，每一瓶皆是完美比例所調配而成的再製酒，這些酒保有了水果的風味，且提升了酒精醇厚滋味，每一口水果酒都可以感受到水果的濃縮菁華。
【酒莊銀行】
酒因時間堆疊，令整個世界為它著迷。
每間酒莊都藏有一座金庫，這座金庫存的不是白花花的鈔票，而是一桶桶的高級飲品。
這一桶桶的橡木桶，是不是像極了保險箱，專門存放高級且貴重的東西。錢存在銀行會生出利息，而酒存在酒莊則是會增加酒的風味。
【與農民契作】
中福酒廠的原料來原之一是向宜蘭的草根組織『倆佰甲』所採購，因為中福酒廠認為，唯有好的原料，才能釀製世界級的好酒，因此有健康的土地才有優良的農產品，所以中福酒廠以實際行動支持農民以友善的方式耕種農作物。
是不是覺得馬大哥是個愛護環境的力行者，對於環境保護和永續資源再利用非常有見解以及執行能力。
【酒粕雞黑豆酒坐月子的好選擇】
中福酒廠除了有名的酒品之外，另一個熱賣的產品就是酒粕雞，這些雞可是吃營養成份級高的酒粕長大，馬大哥自豪的說這次禽流感，他家的雞都沒事。
搭配酒粕雞一起暢銷的產品是，坐月子的好聖品黑豆酒，黑豆在食材或藥材上的應用，想必大家都知道是個養生保健的聖品，特別是對剛生產完的婦女助益更是明顯。
大家一定很好奇，酒廠為什麼要養雞，其實養酒粕雞主要的目的是，馬大哥的另一項理念，就是資源低耗竭，希望從原料至產品最後到終端棄料，都能夠有所被利用，減少環境耗竭。
【店家資訊】
官方網站：http://www.yudo.com.tw/eboss/bin/home.phtml
FaceBook：https://www.facebook.com/yudosake
電 話：03-9899661
傳 真：03-9890835
住 址：宜蘭縣三星鄉大隱八路367號
e-mail：yudo.sake@msa.hinet.net
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